春来野菜香 采食当慎重
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发布时间：04-19
编者按：本文的要讲述的话题是春来野菜香 采食当慎重，从属于栏目春季防病-春季保健-多彩生活网。如果你感兴趣，请继续阅读；否则可以选择右边推荐的其他文章。编者祝您健康快乐！
【摘要】春来野菜香 采食当慎重 产生危害。 由于我国大多数城市的供水紧张，多数工厂的用水都是经过反复使用后再排出，加上污水处理能力不足，工业废水中的有毒物质含量就会相当高，生长在河边、沟畔的野菜也就相应地具有毒素，采摘者却无法分辨出哪些有毒、哪些无毒，食用时虽味道鲜美，但同时也将有害物质吃进体内，给身体健康带来隐患。（2004.04.12）
野菜不仅能丰富餐桌，它还是防病治病的良药：荠菜具有健胃和脾、明目止血、利尿解毒功效，民间有“荠菜当灵丹”的说法；马兰菜清热解毒，止血利尿，对牙龈出血、肝炎、小儿高热、惊风等有一定的疗效；苜蓿是止血、定喘的良药；马齿苋消炎、清凉、解毒，有预防痢疾的作用，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效。
但营养学专家提醒人们，春食野菜当慎重。如苦菜性味苦凉，有解毒、败火之功效，但过量食用可伤人脾胃；青青菜含有生物碱，为凉血止血药物，常食则可致人脾胃虚寒，血淤。还有许多野菜都以其偏颇之性对久食者产生危害。
由于我国大多数城市的供水紧张，多数工厂的用水都是经过反复使用后再排出，加上污水处理能力不足，工业废水中的有毒物质含量就会相当高，生长在河边、沟畔的野菜也就相应地具有毒素，采摘者却无法分辨出哪些有毒、哪些无毒，食用时虽味道鲜美，但同时也将有害物质吃进体内，给身体健康带来隐患。（2004.04.12）
